logo

Jefe de Producción - con experiencia en planta de alimentos.

Bogotá, D.C.
In person
1 Position
Indefinite term contract
16-Oct-2026
Full time

Buscamos un Jefe de Producción estructurado, orientando al resultado y con excelente liderazgo para planificar, coordinar y controlar las operaciones de nuestra planta de producción, asegurando el cumplimiento de tiempos, estándares de calidad (BPM) y rentabilidad.

Funciones principales:

  • Elaborar la programación diaria de producción y malla horaria del personal.
  • Planificar el requerimiento de materias primas según rotación e inventarios.
  • Planear, organizar y dirigir los procesos productivos garantizando el cumplimiento del presupuesto, recetas estándar y tiempos de entrega.
  • Ejecutar y responder por el control diario de inventarios (faltantes, sobrantes, rotación y valorización).
  • Controlar y minimizar el porcentaje de mermas optimizando el rendimiento de materia prima.
  • Revisar variaciones de costos de producción e indicadores en conjunto con el área de Compras y Costos.

Experiencia: Mínima de 3 años liderando plantas de producción (preferiblemente sector alimentos).

Conocimientos clave: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de mermas, trazabilidad, cadena de frío, costeo de producción y gestión de inventarios.

Competencias: Liderazgo, orientación al logro, alta capacidad analítica y trabajo bajo presión.

Ofrecemos:

Contrato indefinido, salario básico prestacional + recargo + propina, beneficio de alimentación.

¡Aplica ahora y lidera la eficiencia de nuestro equipo!

#LI-Onsite

Requirements

Studies
University / Professional Career
Skills
Gestión de costos y presupuestos
Gestión y control de inventarios
Planificación de la producción

Valued

Professional experience
3-4 years

About Le Cabrera SAS

Cabrera Resto Bar es una grupo de restaurantes con una trayectoria de 12 años, que ofrece una experiencia culinaria inspirada en el Meatpacking District de Nueva York. Contamos con varias sedes en Bogotá: C.C. Unicentro, C.C. Parque La Colina, Zona T y C.C. Fontanar en Chía.
En Cabrera somos apasionados por el buen servicio, los detalles y la energía que se vive en cada mesa.
Si disfrutas trabajar en equipo, crecer y dejar huella en cada momento, este es tu lugar.
¡Únete y sé parte de una experiencia que va más allá del sabor!